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Prep
10m
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Cook
15m
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Ready In
25m
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2 servings
Ingredients
- 100 g de quinoa branca
- 100 g de quinoa vermelha
- Abacate ( 200 g)
- Camarão ou peito de frango 350 gr
- Mix de pimentas q.b.
- Sal q.b.
- 2 litros de agua.
- Sumo de limão 1 c. de sopa.
- Azeite 4 c. de sopa
- Molho de soja 1 c. de sopa
Directions
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1
Mixture a quinoa branca com a quinoa vermelha e lave 3 vezes.
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2
Leve os 2 litros de agua a ferver numa panela.
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3
Adicione a sal e a quinoa e deixe cozinhar 15 minutos a fogo medio.
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4
Pase a quinoa por um passador para tirar os restos de agua.
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5
Entretanto, frite o frango ou camarão com duas colheres de sopa de azeite. Adicione sal e pimenta.
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6
Corte o abacate em fatias e regue com sumo de limão.
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7
Distribua todos os ingredientes por duas taças. Tempere com o restante de azeite e o molho de soja. Pode acompanhar com uma salada fresca.
Footnotes
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Cook's Note:
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Editor's Note: